【家庭美食】这样做酸菜鱼，香辣爽口，孩子每周必吃两次！

亲爱的美食爱好者们，

今天，我们将一起探索如何制作一道家庭版的酸菜鱼，这道菜不仅香辣爽口，而且肉质鲜弹，营养丰富，深受孩子们的喜爱，每周至少要吃两次！

选择新鲜的鱼是关键。我们推荐使用草鱼或鲈鱼，它们的肉质细嫩，非常适合烹饪酸菜鱼。将鱼洗净后，切成薄片，用适量的盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟，让鱼肉更加入味。

准备酸菜。选择口感脆嫩、酸味适中的酸菜，洗净后切成小段。准备一些辣椒、姜片、蒜瓣和葱段，这些都是提升酸菜鱼风味的重要配料。

烹饪时，先将锅加热，放入适量的油，然后加入姜片、蒜瓣和葱段炒香。接着，加入酸菜翻炒出香味，再加入适量的水或高汤，煮沸后放入鱼片。根据个人口味，可以适量加入辣椒和调味料，如豆瓣酱、生抽等，让酸菜鱼的味道更加丰富。

待鱼片煮熟后，撒上葱花即可出锅。这道酸菜鱼不仅色泽诱人，而且酸辣开胃，肉质鲜嫩，营养均衡，非常适合家庭聚餐。

快来试试这道美味的酸菜鱼吧，让您的家人每周都能享受到这道营养又美味的佳肴！

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